Raiz seca da cúrcuma longa, moída.
Perfil de Sabor/Aroma Terroso, levemente amargo, cor intensa amarela.
Usos Ideais Curries, arroz, sopas, molhos. Combinações com Proteínas - Aves: frango ao curry - Peixe magro: bacalhau - Peixe gorduroso: sardinha Pratos Típicos Arroz à grega, frango indiano.
